石川町のイタリアンバル
スパゲッティはお好きですか？
こどものころ、スパゲッティといえば、
お子さまランチや洋食メニューに、野菜と一緒についてくる、
赤いスパゲッティのことでした。
その後、中学2年生のとき、
家庭科の教科書にスパゲッティミートソースが載っていて、
コンソメジュリアンと2品の調理実習をしました。
乾麺のスパゲッティで作ったのは、たぶん初めてのことでした。
おいしくできたので、その教科書は長くとってありました。
高校生になり、
喫茶店などでランチをするようになったころは、
スパゲッティは、ナポリタンかミートソースの二択。
「あるでん亭」が近くにでき、和風ボンゴレを初めて食べたとき、
これもスパゲッティなのー？？とちょっと感動でした。
「アルデンテ」という言葉も、この時知りました。
時は流れ、大人になったころ、
お小遣いのほとんどは、おしゃれと食べ歩きに遣っていました。
イタ飯ブームがあり、フレンチより敷居も予算も低いので、
イタリアンに夢中になったころ、
スパゲッティではなく「パスタ」というようになりました。
パスタはお料理のことではなく、
小麦粉から作るイタリアの麺の総称ですが、
和製イタリア語（？）ではおいしいスパゲッティのことですね。
イタリアでは、ロングパスタ、ショートパスタ、シートパスタなど、
500を超える種類のパスタがあるそうですが、
わたしなどは、スパゲッティサイズ違い3種類程度と、
フェトチーネなどのきしめん風、マカロニのサラダ用とグラタン用、
あとペンネとフリッジくらいあれば、じゅうぶんです。
イタ飯ブームを経て、
イタリア産のおいしいパスタや上質なオリーブオイル、
トマト缶もトマトピューレも、バルサミコ酢まで、
元町ユニオンに行かなくても、近所で手軽に買えるようになり、
おうちでもかなりおいしいスパゲッティが作れるようになりました。
ただ、スパゲッティやタリアテッレのロングパスタ限定です。
ペンネなどのショートパスタは、
スパゲッティに比べると、お店で食べる機会が少ないし、
練習も足りないのか、なかなか上手に作れません。
コンキリエやファルファッレをおいしいお料理にしたいのですが、
ゆでる量も、ゆで加減も、味付けも難しいです。
イタ飯を極めたつもりが、まだまだ入口ですね。
またまた時が流れ、
ヘルシーブームや糖質カットに脂カット、また、年齢のせいもあって
コテコテのイタリアンを避けるようになりました。
でもね、
たまに食べたくなるし、やっぱりおいしいですね。
今日は、石川町にある「En Route」という、
ちゃんとピザ窯があるバルで、
ウェブ予約限定のとてもお得なスペシャルランチコースです。
オードブル3種盛合せ
季節野菜窯焼きグリル
肉料理 または 魚料理からチョイス
Pizza または パスタからチョイス
デザートアイスクリーム
ドリンクの6品に
飲み放題をつけて、1人税込み5500円でした。
「パスタ」との表現と、お料理の後にパスタが供されるとこが、
日本のイタリアンですね。
でも、おいしければ、細かいことはいいですよね。
ちくわに胡瓜を詰めた（うちのおつまみの定番）ように見えるのは
セミドライトマトのカプレーゼ。
生ハムプロシュート。
アボカドとチャーシューのミルフィーユ仕立て（絶品）。
お酒が進むオードブルでした。
ビールをおかわりした後、赤ワインにチェンジ。
まだまだお料理が出ることを考えると、
生ハムは半分くらいでじゅうぶんかなぁ。
高温で一気に焼くからか、
お野菜本来のお味が引き立っています。
きっとスパイスなしでもおいしいはず。
これ大好きです。
他のお店でも、このメニューがあれば必ず注文します。
お肉料理はあまり食べませんが、これだけは好き！
本来は夜メニューで、1人前1980円なので、
ランチコースの「本日の肉料理」がこれだと、かなり幸せです。
かなりお腹いっぱいになってきましたが、
生地が薄い軽めピザなので、まだまだ食べられます。
トッピングのない耳の部分、生地だけでもおいしいです。
食べ切れなかったので、包んでもらってお持帰りしました。
満足過ぎるランチコース、
デザートとコーヒーはお腹のキャパを越えるので遠慮しました。
若いころなら、ペロリだったかなぁ・・。
そうそう、
今日のお支払いは「プレミアム付き商品券」を使いました。
購入金額の125％分の飲食やお買いものができるので、
満足×満足でした。
また次回も買わなくちゃ。
こちらの「En Route」さん、
石川町駅南口山側改札を出て左折、リセンヌ小路にあります。
ランチとディナーの間のアイドルタイムがないので、
3時とか4時でもお食事できます。
もう11年ほど続く人気店。誰にでもお勧めできるお店です。
ぜひ、チェックしてみてください。