一人暮らしの食事は「自炊」か「出来合い」か
毎日の食事は、家計だけでなく健康維持の観点からも重要なテーマです。 今回は「自炊」と「出来合い（惣菜・冷凍食品）」のコストを、実際のメニューを使って比較してみました。
自炊と出来合い、それぞれの特徴
惣菜には人件費・包装費・廃棄ロスなど多くのコストが含まれ、販売価格のうち食材原価は30〜40％程度と言われています。 一方、自炊は食材費が中心で、1食200〜300円に抑えられるケースも多いのが特徴です。
では、実際のメニューではどれほど差が出るのでしょうか。
メニュー別コスト比較
※価格は物価や店舗により変動するため、あくまで目安です。
メニュー1：焼き魚定食（鮭）
自炊：260円 ・鮭切り身：150円 ・ごはん：40円 ・味噌汁：30円 ・小松菜おひたし：40円
出来合い：570〜670円 ・焼き鮭：250〜350円 ・パックご飯：120円 ・カップ味噌汁：80円 ・おひたし：120円 自炊が約300円安い
メニュー2：カレーライス
自炊（4皿分）：1食あたり約120円 ・ルウ：100円 ・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも：150円 ・豚こま：200円 ・米：40円
出来合い：270〜420円 ・レトルトカレー：150〜300円 ・パックご飯：120円 自炊が150〜300円安い
メニュー3：鶏の照り焼き弁当
自炊：240円 ・鶏むね肉：120円 ・野菜炒め：80円 ・ごはん：40円
出来合い（スーパーの弁当）：450〜650円 自炊が200〜400円安い
メニュー4：餃子定食（冷凍餃子活用）
自炊：230円 ・冷凍餃子：100円 ・ごはん：40円 ・味噌汁：30円 ・サラダ：60円
出来合い：520〜620円 ・惣菜餃子：200〜300円 ・パックご飯：120円 ・カップ味噌汁：80円 ・サラダ：120円 自炊が約300円安い
検証結果と課題
4つのメニューすべてで、自炊のほうが200〜400円ほど安いという結果になりました。
ただし、自炊には次のような負担もあります。
・調理・片付けの体力が必要 ・食材を余らせるリスク ・毎日続けると疲れやすい
結論：最適解は「ハイブリッド方式」
自炊と出来合いの“いいとこ取り”が、もっとも現実的で経済的です。
● 主食と汁物は自炊
ご飯はまとめて炊いて冷凍。 味噌汁は乾燥わかめやカット野菜で簡単に。
● 主菜は「手間」で使い分ける
・焼き魚や野菜炒め → 自炊向き ・揚げ物や煮込み料理 → 出来合いを活用
● 冷凍食品を常備
賞味期限が長く、廃棄ロスがほぼゼロ。 栄養価も保持されており、非常に優秀です。
まとめ
自炊は確かに安く、健康的な選択にもつながります。 しかし、毎日続けるには負担もあります。
だからこそ、 「基本は自炊＋必要な部分だけ出来合い」 という柔軟なスタイルが、家計にも健康にも優しい選択と言えるでしょう。